2007,《贝太厨房》杂志美食大盘点

编辑:小豹子/2018-04-11 20:26

年终岁末,大家总习惯回顾一下一年里做了什么。这一年里,我们精心为你制作了数百道菜肴,真心想与你分享制作每一道菜肴的快乐和品尝美味的心情。在2007年最后一期杂志里,我们精选了其中部分菜肴,按食材和制作方式进行了分类。如果这个分类盘点能让你更方便查阅全年的菜谱,就是我们莫大的满足。

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鸡鸭


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中式:

酸菜烧鸡01 P30
鸭血粉丝汤01 P48
四香茶卤鸡02 P31
五味姜母鸭02 P32
鸡瓜齑03 P27
梅子炆鸭03 P44
干锅手撕鸡03 P50
春笋煲鸡汤04 P34
鸡肉拌南瓜04 P66
鸡肉盖饭05 P74
鸡汤菜花05 P74
豆豉蒸鸡06 P38
芒果鸡08 P26
绍酒鸡08 P44
松花鸡卷08 P50
泡菜鸡丁09 P30
白露八宝鸭09 P46
老鸭芋艿煲09 P58
碗仔翅10 P52
鸡汁双脆煲11 P30
栗子鸡11 P33
莲藕煲腊鸭12 P29
荷香腊鸡12 P30

西式:

土豆鸡肉派06 P56
番茄烤鸡07 P46
普罗旺斯烩鸡10 P76
香甜芥末鸡胸11 P73

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鸡蛋

鸡蛋炒辣椒丁02 P69
鸡蛋荷包02 P72
春笋叉烧炒蛋04 P32
醉蛋05 P40
阳春白雪05 P41
厚蛋烧05 P42
薯香蛋饼05 P43
自制蛋黄酱08 P46
蛋皮虾仁如意卷08 P70
咸蛋拌豆腐09 P29
意面水泼蛋09 P67
太阳蛋09 P77

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鱼肉

中式:

花椒鱼片01 P34
花雕熏鱼01 P44
香草卤翅根01 P45
三杯开屏鱼02 P30
家乡烧鱼02 P46
辣烤鲶鱼02 P58
拆骨鱼羹03 P42
粉葛煲生鱼03 P52
鳕鱼酿春笋04 P31
蘸水鱼04 P45
薯泥鱼肉糕04 P66
炒酥鱼05 P32
糖醋带鱼05 P33
土豆蒸咸鱼05 P34
豆豉鳕鱼05 P35
菊花鱼05 P37
西洋菜煲生鱼07 P56
鱼肉菜粥07 P70
咸菜黄鱼羹09 P50

土茯苓煲水鱼09 P62
土茯苓煲水鱼10 P66
奶汤锅子鱼11 P52
甜酒酿蒸腊鱼12 P28
银鳕鱼菜饼12 P89

西式:

三文鱼卷02 P62
奶汁三文鱼04 P59
比目鱼蔬菜汤07 P61
奶汁鳟鱼07 P61
法香三文鱼07 P62
土豆焗鳕鱼07 P64

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大虾、其他水产

中式:

蒜茸墨鱼仔01 P28
一品翡翠玉贝02 P28
蛤蜊炒饭02 P72
虾丸鸡皮汤03 P29
虾藕盒06 P27

虾皮干丝06 P28
微波虾串07 P38
葱烧海参07 P54
什果虾球08 P27
水晶虾冻08 P37
清酒煮海鲜08 P42
紫苏爆田螺09 P31
豉汁海鳗10 P32
基围虾粉丝煲10 P33
节瓜煮花甲10 P35
蟹白豆腐汤10 P36
冬瓜海鲜卷10 P50

西式:

黄金鱿鱼圈10 P31
奶酪焗生蚝10 P68
番茄烩鱿鱼10 P71
广式水晶虾饺11 P54

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猪肉

中式:

老干妈煎肉01 P31
娃娃菜煲01 P36
叉烧汤面01 P37
扣三丝01 P56
六福可乐蹄膀02 P34
小炒肉02 P55
蒿子杆炒肉丝03 P26
孜然焦骨头03 P28
云腿豆焖饭04 P44
上海烂糊肉丝04 P54
折耳根炒腊肉06 P50
小肉煎饼06 P62
翠玉锦囊07 P29
茨菰红烧肉07 P73
排骨乱炖09 P32
笋干红烧肉09 P48 茄汁烩猪手11 P29
白云猪手11 P60
茭白炖猪手11 P88
腊味白菜卷12 P31
干锅青笋腊肉12 P33
火爆腰花12 P64

西式:

德式酿馅猪排01 P63
橙味烩猪柳02 P61
猪肉脯05 P60
茄汁猪排05 P65
锡纸包排骨08 P56
火腿芦笋卷09 P70
煎香肠配土豆泥12 P69

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牛羊

中式:

花生牛展汤01 P24
宫保蹄筋01 P32
牛肉锅贴01 P46
黄氏牛肉汤锅02 P45
烤羊肉串03 P53
芫爆散丹05 P56
莲藕炖牛腩11 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) P28
水盆羊肉11 P50

西式:

桃汁小牛排03 P57
酸奶茄子羊排10 P77

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蔬果

中式:

干煸土豆条01 P29
关东煮01 P38
茄鮝03 P30
浇汁莲藕03 P63
话梅手剥笋04 P28
韭菜笋丝04 P29
酱爆春笋04 P30
百合炒南瓜05 P48
烩时蔬05 P74
茴香蚕豆06 P26
炒苞谷06 P29
冰镇三翠07 P26
蒜茸双丁07 P30
甜梨双丝08 P24
菠萝饭08 P29
肉皮蔬菜冻08 P35
鱼香茄子08 P43
烤小土豆08 P60
奶汁烩芦笋08 P62
菊花三丝09 P80
五宝菜10 P84
炒红果10 P87
胡萝卜炒豌豆10 P90

清香萝卜丝12 P89
芥末墩12 P91

西式:

德式果味酸菜塔01 P62
田园蔬菜串03 P57
葱香菠菜07 P47
孜然土豆07 P48
番茄土豆泥09 P68
焗茄子11 P72

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豆腐

松仁豆腐01 P67
姜汁豆花02 P38
素烧豆腐02 P40
卤香豆干05 P44
豆干菜心07 P28
川香豆花08 P67
荠菜豆腐羹09 P34
香干海带丝10 P30
海带豆腐汤10 P90
鲶鱼酸菜豆腐11 P31
碧缘千层12 P50
鲜贝蒸豆腐12 P89

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蘑菇

金针炒蒜苗01 P71
酱香杏鲍菇05 P49
平菇烧肉06 P30
银芽金针07 P27
彩椒蘑菇12 P52
蘑菇丸12 P54
柠檬香菇12 P75

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沙拉

希腊奶酪面条沙拉01 P61
炸蘑菇沙拉02 凤凰彩票网(5557713.com) P63
萝卜沙拉04 P59
牛肉沙拉05 P66
韩式辣酱汁06 P34
日式和风汁06 P35
粤式沙茶酱汁06 P36
泰式酸辣汁06 P37
芒果虾仁沙拉06 P43
菠菜沙拉08 P59
面包火腿沙拉09 P69
意大利咸肉鸡蛋苹果沙拉10 P71
鱼肉米饭沙拉10 P78
五香鸭肉沙拉11 P67
土豆团子沙拉11 P74

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靓汤

中式:

萝卜连锅汤02 P44
海带汤03 P63
银丝鱼丸汤05 P38
苹果煲猪腱05 P58
时蔬鸡汤05 P63
番茄红豆汤05 P74

鸡骨草煲猪腱06 P52
清补冬瓜汤08 P54

麻油猪肝09 P84
胡辣汤10 P62
黄豆凤爪汤10 P90
鲫鱼红豆汤11 P8
青菜腊肉汤12 P34
淮杞羊肉汤12 P66

西式:

芥末土豆浓汤03 P55
浓香大酱汤04 P40
奶酪面包汤06 P55
毛豆浓汤06 P62
玉米甜羹07 P32
香味水果汤08 P30
南瓜栗子汤11 P67
酒香杏仁汤12 P76
滨豆鲜姜汤12 P78

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甜、饮品

中式:

鸳鸯奶茶01 P20
夏威夷木瓜炖牛奶01 P40
豆浆南瓜汤01 P71
八宝茶02 P24
双圆甜汤02 P36
山药银杏百合汤02 P56
芡实煲百合03 P75
蜂蜜大枣茶04 P24
山药膏04 P37
核桃糊04 P39
雪耳木瓜汤04 P56
Vc果蔬汁05 P26
冰糖炖燕窝05 P50
青柠奶羹05 P68
酸梅汤06 P21
蜜汁红苕06 P32
罗汉果五花茶07 P21
酸奶薯泥羹07 P70
菠萝果蔬冰饮08 P21
爽口青瓜冻08 P34
玫瑰冻饮08 P36
绿豆凉糕08 P38
香蕉羹08 P70
菊花雪梨茶09 P22
牛奶碗豆黄09 P28
香甜红薯球09 P77
红豆汤09 P84
桂圆红枣鸡蛋糖水10 P51
黑芝麻糊10 P90
秋梨膏11 P22
三色补血汤11 P34
片糖炖雪蛤11 P62
海底椰炖雪蛤12 P40
竹笙红枣茶12 P41
双色木瓜盅12 P42
奶香粟蓉羹12 P43

西式:

印度马萨拉茶03 P20
柠檬芒果冰霜03 P55
吃冰淇淋06 P46
老冰棒07 P36
双色冰棒07 P37
红豆冰棒07 P38
果味冰棒07 P40
冰淇淋月饼09 P52
自制酸奶10 P16
雪人热巧克力12 P24
棉花糖蜗牛12 P46
圣诞玛格丽塔酒12 P69

年终岁末,大家总习惯回顾一下一年里做了什么。这一年里,我们精心为你制作了数百道菜肴,真心想与你分享制作每一道菜肴的快乐和品尝美味的心情。在2007年最后一期杂志里,我们精选了其中部分菜肴,按食材和制作方式进行了分类。如果这个分类盘点能让你更方便查阅全年的菜谱,就是我们莫大的满足。

面食、米饭粥

中式:

细味清粥01 P39
杂粮红豆粥01 P71
小锅米线04 P46
时蔬蒸饺03 P62
炒饵块04 P48
肉末面条04 P66
椒盐花卷04 P69
河南卤面05 P52
奶汁烩饭06 P55
广州肠粉07 P50
腊味煲仔饭09 P42
四神猪肝粥09 P84
月悦糯米粥09 P84
麻香米糕10 P40
咸饭团10 P41
糍饭糕10 P42
甜糯圆子10 P44
微波蒸米饭10 P46
上海菜肉大馄饨10 P54
牛蒡炒饭10 P84
果仁豆渣粥11 P38
芹菜麦饭11 P48
白果腐竹煲香粥11 P84

西式:

意大利紫甘蓝烩米饭01 P61
印度鸡肉咖喱米饭01 P63
番茄奶酪焗饭03 P40
焗意式蝴蝶面04 P61
松子意面05 P63
清纯牛肉河粉06 P44
酸菜通心面06 P57

年终岁末,大家总习惯回顾一下一年里做了什么。这一年里,我们精心为你制作了数百道菜肴,真心想与你分享制作每一道菜肴的快乐和品尝美味的心情。在2007年最后一期杂志里,我们精选了其中部分菜肴,按食材和制作方式进行了分类。如果这个分类盘点能让你更方便查阅全年的菜谱,就是我们莫大的满足。

小点

中式:

蜜汁酒香双枣02 P29
木瓜酥02 P37
松仁红枣糕02 P39
炸春卷02 P50
枣泥山药糕03 P32
巧克力汤圆03 P34
鲜肉汤圆03 P35
芒果汤圆03 P36
红豆汤圆03 P37
锅贴牛奶03 P43
脆香炸春卷06 P42
端午肉棕06 P65
豆泥蛋黄小饼09 P38
芸豆枣泥小饼09 P39
冰皮豆沙小饼09 P40
莲子叉烧小饼09 P41
小松糕09 P64
葱香豆渣饼11 P39
香菇炒豆渣11 P40
豆渣小丸子11 P41
微波烤红薯11 P44

西式:

奶油泡芙01 P58
栗子慕斯02 P62
葡式蛋挞03 P46
奇异果班吉04 P36
橙片吐司04 P38
玛格丽特小饼04 P57
大黄草莓派04 P61
奶香红饼05 P64
黄油曲奇07 P58
蒜香面包08 P60
巧克力香橙钵10 P73
意大利鸡肉三明治10 P75
葱香苏打饼干11 P64
速蒸香甜布丁11 P69
蔬菜牛角包11 P71
彩椒派11 P75
传统意式比萨12 P56
天使蛋糕12 P68
羊角面包黄油布丁12 P74
双酱香酥12 P74