50岁后饮食原则:吃出健康肠道

编辑:小豹子/2018-04-11 20:50

  人身体中最重要的器官是什么?大多数人会认为应当是心脏和大脑,有日本学者却认为,大脑会本能地追求快感,是将人们逼入肥胖境地的“笨蛋”。相比大脑,我们的肠道要显得更优异且值得人们去重视。日本免疫学者藤田玄一郎向大家介绍50岁以后该如何吃才能让肠道更健康,免疫力更出众!

  让人感到幸福的源头不是大脑而是肠道

  有说法称“肠道是第二大脑”,其实肠道比大脑更加出众,它是对于人体来说极为重要的脏器。肠内细菌不但具有消化功能,还肩负着合成维生素、激活免疫力将病原菌排出体外的重要功能。甚至,让人们产生幸福感的“幸福物质”多巴胺和血清素,其前驱物质也是由肠道细菌来合成并送入大脑的。可以毫不夸张地说,肠道才是让们保持年轻、预防疾病、感受幸福的器官。

  现代人因为饮食习惯的不断偏离,导致场内细菌数量急速减少,对于40-50岁男性来说,肠内细菌的数量仅仅为60年前的三分之一。这是因为人们对蔬菜的摄入量大大减少,导致膳食纤维的摄入量减少,膳食纤维的缺乏让肠内细菌缺乏饵食进而大量死亡。另外,现代食品工业中的食品添加剂、人们生活压力的日益增加等都是导致肠内细菌减少的主要原因。凤凰彩票网(5557713.com)

  近年来,根据研究还发现,大气污染、电磁波、压力等都会导致体内产生活性氧,这些活性氧会攻击肠内细菌,对肠道健康产生负面影响。

  肠道不喜欢碳水化合物,应多吃膳食纤维

  50岁左右正是改变饮食习惯,体贴肠道的重要时期。这是因为人体在50岁左右时会改变对能量摄入的模式。人体体内,有两种提供能量的“引擎”,一种是将碳水化合物转换为糖类的“糖代谢引擎”,它属于快速产生能量的能量供给方式;另一种则是以氧气为源动力的“线粒体引擎”,它属于持续性提供能来拿个的能量供给方式。

  人在3、40岁时,这时能量提供模式仍以糖代谢模式为主,这种代谢模式以米饭、面包等碳水化合物为主。而到了50岁,人的能量提供模式会逐渐转换为线粒体代谢模式,这时就会以氧气作为主要的能量来源。但是如果到了50岁还大量摄入碳水化合物,人体的糖代谢模式会始终保持在活跃状态,而线粒体代谢模式则相对偏弱,此时摄入的氧气就会转换为活性氧,对肠道造成一定的伤害。

  因此,其实肠道对碳水化合物的需求并不大,而肠内细菌对膳食纤维的需求却很大,到了50岁以后,应当减少对碳水化合物的摄入,如减少白米饭、糕点、面包的摄入,而增加对膳食纤维的摄入,如多吃富含膳食纤维的绿叶蔬菜,选择性地多摄入一些富含膳食纤维的食材如豆类、全谷类食物,同时也可以多摄入部分含丰富可溶性膳食纤维的食物如菌藻类食物。

  藤田表示:“大脑会对性欲及食欲产生忠实的快感。一旦大脑发现某种食物‘很好吃’,就会发出‘多吃点’的需求指令,这就是为什么大多数人都不加控制地吃,最终导致生活习惯病全面爆发的根本原因。现代人应当学会拒绝大脑的诱惑,聆听肠道的需求,才能吃得更加健康。”

  观察粪便判断肠道健康,有针对性地吃

  人的粪便有80%都是水分,剩下的物质中,三分之一是肠内细菌,三分之一是被淘汰的肠道凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)细胞,还有三分之一是不可消化的食物残渣。臭味少、金黄色的粪便可以说是最健康的粪便,它表示你的肠道健康处于良好状态。

  反之,如果粪便臭不可闻甚至粪便处于黑色、干涩状态,则是肠道在向人们发出警讯:你该重视自己的肠道健康了。这时候,应当多摄入富含膳食纤维的蔬菜和水果,富含乳酸菌的酸奶、腐乳等发酵类食品,尤其是深色蔬菜还能够帮助人体去除体内的活性氧,多吃深色蔬菜可谓是一箭双雕的行为。

  另外,藤田表示,尽管人们需要保持卫生,但从免疫学的角度来说,生活环境不要太干净或许会更有利于人们的身体健康。让自己的身边保持一定的细菌能够让肠道更加健康,过分清洁会使肠道细菌减少,人体免疫力降低,进而导致容易生病、容易过敏等。

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